Cale Brewery - Aquiles

Nombre: Aquiles

Cervecería: Cale Brewery

Estilo: Chocolate Porter

Alcohol por Volumen (ABV): 5.8%

IBU: 33

Presentación: botella 355ml

Lugar de procedencia: Monterrey, México

En que vaso tomar: Pinta Nonick, Pinta Becker (pinta tulipa), Tumbler.

Precio: $40*

Dónde comprar: Lúpulo Cerveza Store

Vista: de color negro intenso, una corona cremosa de buen tamaño y color café con poca duración que baja rápidamente hasta dejar un pequeño lazo alrededor del vaso, de buena consistencia en cuerpo. 

Olfato: de agradable aroma ácido con notas a café y algo de chocolate negro amargo pero predominando el café. 

Gusto: presenta una acidez bastante alta en la lengua y no agradable que la hace difícil de tomar, dejando un sabor al paladar a chocolate amargo y a café, este último como si prepararas un café con Nescafe bien cargado o café verde. Me recuerda a café recalentado del día siguiente.

Maridaje: la acompañaría de cualquier pastel que sea bastante dulce para nivelar la amargura, de preferencia de chocolate o alguno de 3 leches.

Veredicto: no la recomendaría, es difícil de tomar por la acidez y amargura a pesar de que se permite en el estilo porter esta de más, buscaría revisar la receta y balancearla mejor para poder disfrutar el clásico estilo inglés.

¿Para la cava?: negativo, no vale la pena guardarla ya que tienen que revisar la receta.

*Por confirmar el precio