ROGUE - XS Old Crustacean Barleywine (2013)

Esta es una de las primeras cervezas que compré en mi primera ida a Austin TX en el 2013, así que después de 3 años (que pudo ser mucho menos) se me hizo abrirlo por la votación del pueblo (ustedes, mis muy queridos lectores); así que dejémonos de pendejadas y vamos al grano.

Servimos un líquido que de primera apariencia fuese miel salvaje, tiene un color cobre opaco intenso con una gama de rojos, naranjas y algo de marrón. Presenta poca carbonatación, una corona de poca retención color beige con ligeros destellos amarillos; tiene un cuerpo pesado sin filtrado.

El aroma es dulce con lúpulo (no fresco) y caramelo, frutos secos como pasa, ciruela y arándano se manifiestan, así como también toffee y malta tostada ligera, de igual forma con el cítrico y pino de tono herbal que recuerdan a un bosque recién llovido con tierra mojada; todo muy bien balanceado con un final suave de alcohol que redondea el aroma. Me gusta.

En el sabor presenta un buen amargor (más del que esperaba) de lúpulo con notas cítricas, algo de resina y pino de larga permanencia. Las notas tostadas, caramelo (tipo toffee) aparecen al pasar el trago amargo con ligera dulzura de los frutos; los sabores son intensos y opacan un poco la malta. El retrogusto deja un pujante amargor en la parte trasera de la lengua cual si fuese parecido a una west coast IIPA, con una generosa pero no molesta nota alcohólica y algo sedoso al pasar.

Considero que no es el mejor barleywine que he probado. El aroma es coqueto, pero en sabor predomina mucho el lúpulo a pesar de tener 3 años, lo cual le quita protagonismo a los demás sabores, pero está bueno, solo es más de perfil muy west coast; respecto al argumento de ser "el cognac de las cervezas"... puedo entender a qué se refieren y sí, pudiera ser algo "similar", en el amargor lo entiendo, pero siento que le falta un poco más de énfasis en la malta. Sin embargo para los 16-20 dlls. que costó, no vale la pena, pero sí me quedo con una linda botella :)

Acá les dejo más info al respecto de esta cheve.

FICHA TÉCNICA

  • Nombre: XS Old Crustacean Barleywine (2013)
  • Cervecería: Rogue
  • Estilo: American Barleywine
  • Tipo: Ale
  • Alcohol por Volumen (ABV): 10.75%
  • IBU: 110
  • Presentación: botella 750ml.
  • Lugar de procedencia: Newport, Oregon, USA.
  • En que vaso tomar: Snifter.
  • Dónde comprar: Specs (Austin,TX)
  • Precio: 16-20 dlls.