Coronado Brewing – Guava Islander IPA

Con eso de que hace fresco y luego calor me decidí por una IPA fresca, y hoy toca Guava Islander, la variante de la Islander pero con puré de guayaba y sin fltrar.

Tiene un color amarillo-naranja intenso ligeramente opaco (por no estar filtrada), corona blanca de buen tamaño, con muy buena retención y cuerpo medio.

El primer aroma en nariz es una sintonía de lúpulo frutal–tropical donde resalta la mezcla de dulce y cítricos, de los cuales sobresale el chabacano, piña y guayaba; incluso se siente jugosa. Los aromas son frescos y todos bien integrados. 

En inicio arranca con un amargor general enfocado a cítricos, después, al pasar el trago empiezan a resaltar las frutas tropicales en la lengua, y queda un retrogusto de amargor medio con enfoque en cáscara de cítricos, pino, y un toque herbal–terroso. Conforme los tragos, al final empezarás a saborear la guayaba.

Esta IPA en general es para el diario, precio/calidad más que justa; he tenido comentarios contrarios respecto a si gusta o no a la primera impresión por gente que apenas descubre las IPAs, el 90% de los nuevos descubre en esta cheve una favorita, así que la recomiendo para que la prueben y juzguen ustedes mismos. Creo que esta cheve se me antojaría con unos Tostitos con elote preparados con todo, cualquier munchies con algo de picor le irá muy bien.

Sugiero primero prueben la versión original (Islander) y después esta, así verán las diferencias de hacer variantes con fruta.

FICHA TÉCNICA

  • Nombre: Guava Islander
  • Cervecería: Coronado Brewing
  • Estilo: American IPA
  • Tipo: Ale
  • Alcohol por Volumen (ABV): 7%
  • IBU: 65
  • Presentación: botella/lata 355ml.
  • Lugar de procedencia: Coronado, California, EUA.
  • En que vaso tomar: Copa, Shaker.
  • Dónde comprar: Taberna The Beerbox Tec, Lúpulo, The Beer Company, Beer For Us, Malt and Hops.