Stone Brewing – Vengeful Spirit IPA

Hoy no tenía muchas ganas de tomar, de hecho estoy tomando por obligación, sin embargo eso no quiere decir que no escoja la cerveza indicada para “sobrellevar” esta tarea, de hecho se me antojó esta cerveza de temporada que más vale tomarla con o sin gusto mientras aún haya disponibles, calificada con 95/94 en Ratebeer.com

Se aprecia un intenso color dorado con tonalidades naranjas de apariencia turbia debido a la ausencia de filtrado, lo cual pronostica una avalancha de sabores y aromas; tiene buena carbonatación, medina retención de su corona color marfil, apreciada en un cuerpo pesado.

Tan pronto acercas la nariz al vaso una invasión de aromas llega hasta lo más profundo del cerebro que le indica que esto va estar MUY bueno. Una dulzura cítrica y un poco amarga acompañada de frutas tropicales de forma intensa, se siente húmedo y herbal, como si te exprimiran una piña y mandarina en la cara, esto es un jugo, uno que quisieras todos los días; al final se aprecia un poco de malta dulce, todo es una delicia.

El cuerpo pesado le ayuda a tener una buena carga y permanencia de sabores en el paladar. Toda la descripción anterior sucede en boca, comienza por un moderado amargor cítrico y herbal que perfila a la mandarina, que después se transforma en piña y lúpulo untuoso en todo el paladar y lengua, teniendo un retrogusto herbal, terroso y húmedo, todo muy fresco y bien balanceado. Esto está brutal.

Definitivamente una gran IPA de Stone, lástima que solo sea de temporada, sí me veo tomando esto muy seguido por muchos años, una excelente IPA para empezar a preparar el paladar en el estilo y una delicia para el más exigente. Se me antojan unas chips jalapeño, fuego o a la Diabla, algo que me de un rush de sabor y picante que complemente y me de ganas de beber más, es más, voy por unas al Oxxo. Este perfil de IPA me recuerda mucho a la Hop Highway, y a la Phantom Bride de Belching Beaver (próximo review).

FICHA TÉCNICA

  • Nombre: Vengeful Spirit
  • Cervecería: Stone Brewing
  • Estilo: IPA (Unfiltered)
  • Tipo: Ale
  • Alcohol por Volumen (ABV): 7.3%
  • IBU: 57
  • Presentación: lata 355ml.
  • Lugar de procedencia: Escondido, California, EUA.
  • En que vaso tomar: Spiegelau IPA, Copa, shaker.
  • Dónde comprar: Taberna The Beerbox Tec, The British Pub, The Beer Company, Esquina Edison, Malt and Hops.