Houston, The Goose has landed

El pasado martes 22 de noviembre asistí al nuevo Goose Island Pub en Monterrey, para sorpresa de todos (entre ellos me incluyo) hace unos meses se escuchaba el rumor <incluso el año pasado sonó que abriría uno pero en CDMX> de que sería en la ciudad de la Sultana del Norte; el equipo de PR del “Ganso” se comunicó para extenderme la invitación para el evento de prensa.

Para mi gran suerte el Pub se encuentra a 3 cuadras del trabajo (Río Amazonas 234, San Pedro Garza García), así que al cuarto para las ocho ya estaba en la puerta listo para lo que nos esperaba, como llegué temprano empecé a explorar un poco el bar que da una apariencia muy acogedora, relajada y casual, tales atributos se ven reflejados en la decoración de maderas de tonos naturales con acentos negros y ligeramente industriales; sin embargo, el protagonismo del espacio se lo lleva la cerveza, que adorna los alrededores con las botellas Vintage de Halia, Juliet, Sofie, Matilda, Lolita, Gillian <solo faltaba Madame Rose>, me dio mucho gusto ver estas botellas, ya que era algo complicado conseguirlas fuera de Monterrey.

Comenzaba a llegar la gente y pronto tomamos asiento para empezar el evento, la embajadora de marca Mariana Tostado nos dio una breve presentación sobre la marca mientras bebíamos una refrescante Sofiemosa (50% Sofie 50% jugo de naranja natural), y el Brewmaster de Goose Island México Edgar Hernández nos daba un poco de teoría básica sobre la cerveza. Una grata sorpresa fue cuando nos informaron que el chef Marco Aceves <chef de Trust> estaba detrás de la cocina del Pub, pintaba para tener una deliciosa comida a continuación.

Pero ya mejor entramos en detalles, el aperitivo fue una tostada de atún aleta amarilla, palomita en cuanto a sabor y presentación <lo novedoso fue cuando la perfumaron a momento de servirla> acompañada de Gillian. Le siguió una ensalada de lechugas babies con chicharrón de pork belly hecho en casa acompañada de la American Wheat 312 y seguimos con el plato fuerte, una chuleta doble de puerco marinada con durazno, una cama de espárragos y gravy para maridar con la Goose IPA, un platillo bastante llenador con buen sabor. El postre definitivamente fue mi favorito para el cierre de oro, un coulant de chocolate ahumado con bombones ligeramente quemados y una bola de nieva ahumada con frambuesas frescas, hacían una explosión de sabores de complemento y contraste con Lolita (pidan esa combinación ganadora).

Al terminar de cenar como campeón seguía… ¡beber como campeón!, aprovechando que teníamos barra libre para probar lo que gustáramos; entre la plática con la raza la cheve acompañaba a toda madre, platicando con Edgar salió el tema que habría cervezas nuevas de barril constantemente de venta exclusiva en el bar, así que probé una oatmeal stout que estaba bastante rica, y aparte una session ipa que no estaba mal, pero no me volvió loco, por otro lado, la Four Star Pils fue un gran acierto que repetí varias veces junto con varias de las Vintage Ales. Ya para cuando llegaba la hora de cerrar nos dieron unas bolsas con souvenires buena onda, y no pude dejar pasar de largo en comprar un growler de Sofie para el resto de la semana <growler $150 + 50% cheve a elegir en la primera compra>.

En general estuvo muy bueno el evento, detalles mínimos que se irán puliendo con el tiempo, pero lo interesante es lo que llega a ofrecer para diferenciarse del resto de los bares de la ciudad, es un bar casual con buena cerveza (desde $50) y buena comida, un lugar tranquilo pero para nada aburrido, como para platicar y pasarla chingón, la música del lugar está bastante chida, tiene una terraza en la entrada junto con un asador (desconozco si lo prestan para hacer comida propia, o quizá es para el buffet de los domingos).

El Pub no solo será un punto de reunión habitual, sino que tendrá ciertos eventos recurrentes para cambiarle un poco a la rutina, por ejemplo:

  • Lunes – New Pairing Special, cada quincena nuevos platillos para maridar.
  • Martes – Growler Day, 30% descuento*
  • Miércoles – 20% descuento*
  • Viernes – Beer Flights, 5 pruebas diferentes de cheve y tabla de “quesos y cosas deliciosas” chica gratis.
  • Domingos – Sunday Fill Up, menú especial de Lunch “all you can eat” de 1-5 pm.

*No aparece en la lista, pero así me dijeron cuando pregunté.

Aquí abajo les dejo la lista de actividades:

Otras actividades que tendrán en otras fechas serán: Chicago Movie Nights, Noches de Viniles, Dine & Learn, Bring your own craft beer, Hop Workshops, Goose Beer Tasting (catas), Mexican Goose Beer Release (barriles elaborados en México), por mencionar algunas de las actividades programadas fijas o itinerantes hasta enero 2017.

Goose Island Pub tiene intenciones de crecer la comunidad cervecera del país junto con los cerveceros nacionales, me informaron por ahí de posibilidades de hacer cerveza colaborativa <por ahí me dijo un pajarito que dos locales están interesadas, una que empieza con A y termina con lbur y la del “puñito”, namas shhhh porque yo no les dije> o incluso conseguirles insumos al costo para otras cervecerías… ¿será cierto?, ¿serán rumores? Solo el tiempo lo dirá, pero estaría muy chingón de su parte.

Fuera de eso también me di la vuelta ese mismo viernes <sí, ya se que no tengo llenadera, pero también iba a ir el jueves y no pude> para el soft opening, donde pusieron la película de BCBS (Bourbon County Brand Stout) y te regalaban un sampler de la edición 2015 que ahorita está en su punto, y la 2016 también está muy chida, pero algo boozy, así que dentro de un rato más deberá de balancearse un poco más para estar igual de chida que la 2015; entre la plática con la raza pedimos la Halia, una Belgian Farmhouse Ale con durazno, una saison refrescante, con buen balance de lo frutal y la acidez con un final seco y ligeramente maderoso, solo me faltaba de probar esa de las “Sour Sisters” y no decepciona para nada <$400 pesos la botella de 765ml>, obviamente también le entramos a la comida y los tacos de brisket fueron una gran elección.

Ya como cierre solo puedo decir que personalmente me da alegría que el lugar esté a 3 cuadras del trabajo, solo espero que pronto saquen un menú de “comida godín” para tener una excusa para tomar a medio día junto con los demás Godínez de centrito <Goose, pónte las pilas>, nos leemos hasta la próxima.

Cucapá: El día en que la cerveza artesanal invirtió en creatividad

Tenía ya un buen rato sin escribir, entre nuevo trabajo, nuevo emprendimiento en distribución de cerveza y también un poco de falta de tiempo/inspiración (porqué mentir), pero algo que me topé en el Facebook me llamó mucho la atención el día de hoy, y me llamó aún más la atención porque es una cerveza nacional de la cual este año se empezó a hablar mucho a causa de su venta a AB inBev: La cerveza Cucapá.

Ahorita el debate está muy fuerte dentro del mundo cervecero por los temas de venderse a las macros, por x motivo, ya sea positivo/negativo según sea la postura de los puristas, los dueños, los cerveceros, los posers, los beergeeks, etc. aquí el punto es muy debatible, ya que depende de con qué lupa lo veas; pero ese no es el tema de este post, sino viéndolo de un lado de mercadotecnia publicitariame parece muy interesante como ahora con poder económico del macro pueden inyectarle dinero a la creatividad para vender cerveza (a fin de cuenta ese es el negocio de hacerla en cualquier escala).

Para hacer exitosa una marca (no solo en cerveza) hay que invertir dinero en todas las áreas, no solo en mejora de insumos, control de calidad y equipo, sino también en lo “intangible” que es el diseño y la creatividad para conectar con el consumidor que tiene muchísimas opciones. 

Una buena idea puede tener un gran impacto con mucho o poco presupuesto, este es uno de los casos que me parece genial, ya que agarrándose del trending de las elecciones de EU, ayuda a conectar y dar empatía con la marca que supo aprovechar la situación del momento a su favor, si bien es un recurso sencillo el de las playeras y gorras, el pequeño granito que aporta la creatividad es enorme, la idea de burlarse de los simpatizantes de Donald Trump y que ellos paguen la peda es algo que todo mexicano le da orgullo y satisfacción, sea o no tu marca favorita.

Por otro lado el día de hoy en un ratito estará lanzándose el spot de Tecate USA de un muro de “chelas” (cheves para la gente normal :P), la verdad con tanto presupuesto que tienen los de la agencia de NY que les maneja la marca, me da mucho que desear lo que fue el teaser donde gringos y mexicanos construyen un mudo de tecates bien amigos… quizá me hagan “tomarme” mis palabras cuando lo vea más tarde, pero dudo mucho que me vaya a hacer simpatizar tanto con la marca como lo hizo Cucapá (fuera de que una es macro y la otra artesanal de origen); así que en mi opinión Donald Trump 0, Tecate 0, Cucapá 1.

Ojalá más marcas (independientes o no) inviertan un poco en conectar con sus consumidores, porque ahí está la clave para que a cualquier lugar que vaya la gente pida su cerveza, que se traducirá en ventas y crecimiento de volumen de producción y así hasta el infinito.

Gracias Trump, nos vemos en la peda a tu salud.

El día en que me echaron de Mercado de Diseño

Tenía ya rato de no escribir a pesar de que me lo había propuesto hacerlo más seguido, pero entre proyectos emprendedores relacionados a la cerveza <pronto les daré más información al respecto> buscar nuevo trabajo <que ya tengo> y algo de desidia <porqué no>, pero bueno, a pesar de todo había otras metas en curso que se están cumpliendo, una de esas siendo el enfoque en la distribución de BrewDog, trayendo las nuevas etiquetas y buscando nuevos puntos de venta para la marca, que precisamente es a lo que me lleva a escribir al respecto…

Como ya sabrán (o quizá no hasta ahora) el miércoles 11 de mayo les anunciábamos que finalmente estaríamos vendiendo BrewDog en Mercado de Diseño… pero el día de ayer 16 de mayo les informamos que eso no iba suceder después de todo, trataré de ser lo más breve y conciso sobre esta noticia. Buscando nuevos horizontes para vender buena cerveza y liberar los paladares de nuevas personas, decidimos aplicar a la plataforma Mercado de Diseño <para los que no están familiarizados, es un evento organizado por Dstrto. (significa distrito, pero en hipster disléxico) en la localidad del área metropolitana de Monterrey, usualmente en Vía Cordillera o en Pueblo Serena, que sirve como plataforma para diseñadores, emprendedores, y gente en general que quiera vender algún producto que apele al buen diseño>. 

Cabe mencionar que no cualquier hijo de vecino puede estar presente en dicho foro, sino que tienes que ponerte en contacto con ellos, registrarte en su pagina y subir una presentación de tu producto/servicio, que posteriormente será revisado por “un comité especializado” que avala si lo que sea que ofreces vale la pena (por lo menos para ellos) y cumple con “sus normas éticas” del buen diseño, pues se supone que abogan por darle al emprendedor un punto de venta para generar ventas e impulsar su marca. Todo bien hasta ahí.

Hace unos meses (específicamente desde febrero 2016) mi socio Juan Sánchez de la Taberna The BeerBox   y yo empezamos a gestionar los trámites de nuestra empresa distribuidora “The Brewtherhood Co.” con la cual empezamos a manejar la exclusividad de la marca de cerveza Escocesa BrewDog <después en otro post hablaré más al respecto de este proyecto que está por concretarse legalmente> así que decidimos aplicar a Mercado de Diseño para hacer punto de venta. El 7 de marzo me puse en contacto con ellos, me registré, les mandé mi presentación donde les explicaba que somos una pyme recién formada que distribuye la cerveza BrewDog, señalando que es de importación y explicando las diferentes etiquetas que manejamos. Estaba feliz porque había recibido una pronta respuesta en los correos (después me di cuenta que eran correos automáticos, o de plano no leían y daban copy paste, pues nunca tuve una respuesta congruente a lo que preguntaba y/o a la declaración explícita sobre el producto) El evento de marzo fue el 12 y 13, al cual no pudimos asistir.

Conversación de correos del 7 de marzo:

Título de correo: Bienvenido a Mercado de Diseño

Hola Raúl Sergio ,

Tu cuenta de usuario ha sido registrada satisfactoriamente en la plataforma en línea de Mercado de Diseño (MDD). El siguiente paso es activar tu cuenta de usuario, para que posteriormente puedas entrar a nuestra plataforma en línea a registrar tu solicitud para participar en nuestro siguiente evento.

Para activar tu nueva cuenta, por favor accesa a la siguiente liga:

Activar cuenta para plataforma en línea Mercado de Diseño

O copia y pega esta dirección web en la barra de direcciones de tu navegador.
http://plataforma.mercadodediseno.mx//activateAccount......

Si tienes alguna pregunta, no dudes en contactarnos.

Forma parte activa del Mercado de Diseño, exhibe y vende tus piezas o productos.

Saludos,
Mercado de Diseño
mercadodediseno.mx

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Título de correo: Aplicación para Mercado de Diseño Recibida

Hola Raúl Sergio,

Muchas gracias por tu interés en Mercado de Diseño. Hemos recibido exitosamente tu solicitud para participar en la siguiente edición de Mercado de Diseño. Con esto se da inicio al proceso de admisión, del cual te cuento un poco más:

Cada semana el comité revisa las solicitudes mediante votación. Tan pronto tengamos una respuesta te la comunicaremos pero te pedimos tener paciencia y en unos días te respondemos.

De nuevo muchas gracias por escribirnos y espera noticias pronto.
Saludos,

Coordinación de Expositores
Mercado de Diseño
mercadodediseno.mx

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Excelente, quedo al pendiente.

saludos

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Título de correo: Precios

Buenas tardes,

hace unos minutos mandé mi solicitud para aprobación. Nosotros somos una empresa de distribución de cerveza artesanal actualmente manejando 1 marca de importación y próximamente con otras nacionales en nuestro portafolio.

Por lo que vi en la pagina creo que la fecha límite fue el 29 de febrero, en tal caso quisiera saber si tienen una próxima fecha para tenerlo contemplado en presupuesto y productos. 

muchas gracias.

Raúl González 

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Hola. Muchas gracias por tu interés en Mercado de Diseño. Hemos recibido exitosamente tu correo y pronto daremos respuesta.

Saludos

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Muchas gracias, quedo al pendiente.

saludos

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Buenas tardes Raul:

Gracias por escribirnos el evento de Mercado de diseño, será los días 12 y 13 de marzo en Via Cordillera. 

Te interesa participar? Para participar es muy sencillo solo te pedimos nos envíes tu solicitud a nuestra plataforma www.mercadodediseno.mx / expositores.

Los costos y espacios disponibles te los enviamos respondiendo a tu solicitud.

Muchas gracias por tu atención.

Team MDD

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Buenas tardes, ya hice cuenta y subí la presentación de los productos a su plataforma, la empresa de distribución se llama "The Brewtherhood Co." y distribuimos la cerveza artesanal BrewDog de origen Escocés. Estoy al pendiente para su aprobación y costos.

Muchas gracias.

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Pasaron varias semanas, y no fue hasta el 14 de abril que recibimos finalmente la aprobación del “erudito comité del buen gusto del diseño”, donde nos invitaban a separar nuestro lugar para participar. Inmediatamente le hice saber a Juan sobre la noticia y a tratar de alistar lo más rápido posible todo lo que necesitábamos, pues aún estaba por llegar el siguiente pedido, conseguir el stand, hieleras, y saber cuanto iba costar <cosa que nos enteramos tiempo después que la información que nos habían mandado no era la del rubro y nunca supimos bien los costos, ni requerimientos>, al momento de recibir el correo les escribí de vuelta que pasaría por sus oficinas para aclarar unas dudas (pues no tenía idea cómo separar mi lugar ni costos) para determinar si íbamos a participar en el evento de abril en Pueblo Serena.

Al día siguiente me di la vuelta por sus oficinas para resolver esas dudas; por el bien de dejar intacto el nombre de la(s) responsable(s), me referiré de ahora en delante a ellas como Juanita <la que me atendió> y Marcelita <la “responsable”>, sucede que no estaba Marcelita y me atendió Juanita en las oficinas de Dstrto. pues se suponía que tenía que avisar que iba para que me esperaran (la verdad se me hizo más fácil ir porque nunca recibía una respuesta concreta de sus correos automáticos), pero aún así le expliqué a Juanita que onda con la empresa y la marca de cheves. Me dijo que tenía la info errónea (porque me enviaron las de expositores, no la de cerveza) y me la mandó a mi correo. Revisé los costos y ya era muy tarde como para asegurar un lugar que no sea muy costoso por la cercanía de la fecha, nuevamente no asistimos.

Conversación correos 14 de abril

Título de correo: importante: Respuesta del comité de Mercado de Diseño

¡Hola!

Hemos visto tu correo de solicitud y estamos muy complacidos por su contenido.  Tu trabajo es una muestra del buen diseño, por lo que nos llena de orgullo darte la bienvenida como EXPOSITOR en el Mercado de Diseño, el próximo 23 y 24 de abril en Pueblo Serena, donde podrás exhibir y vender a miles de asistentes tus productos.

En este correo anexamos los Generales del Evento con todos los detalles que debes conocer como; espacios disponibles, costos para tu booth de exposición, así como todos los detalles sobre procesos relacionados con tu participación. Esta semana los estaremos recibiendo en nuestras oficinas de lunes a viernes en un horario de 10:30 am a 7:00 pm para despejar dudas, asignar espacios y recibir sus pagos. 

Escríbenos si tu origen es fuera de Monterrey y no puedes asistir a nuestras oficinas.

Oficinas:

Lázaro Garza Ayala 341 pte (entre Corregidora e Hidalgo) San Pedro Centro.

Location: https://goo.gl/maps/Qvdsg

Por favor, revisa con atención y detalladamente estos documentos. Una vez que concluyas, te pedimos confirmes tu asistencia definitiva a MDD. Los espacios son limitados, por lo que te recomendamos no dejar pasar mucho tiempo.

¡Felicidades y bienvenido a la Comunidad MDD! 

Team MDD

www.mercadodediseno.mx

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Muchas gracias, justo me llega producto la próxima semana, mañana espero darme la vuelta por sus oficinas para ver unas dudas y resolver si estaremos presentes

Saludos

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Pasó un mes más, y no fue hasta mayo que por fin se nos hacía la posibilidad de asegurar nuestro lugar con anticipación y tener un mejor costo <porque aparte como expositor primerizo tienes independientemente un costo más alto, que en la segunda participación en delante baja un poco>. Así que días antes me comuniqué por inbox, correo para pedir informes y nunca llegaron, así que le escribí y le marqué a Juanita, ella oportunamente me pasó la información el 10 de mayo, y como el 11 era el último día con la tarifa más baja, le confirmé que pasaría a las oficinas a pagar y separar mi lugar. Al día siguiente llegué a las oficinas y nuevamente no estaba Marcelita, así que me atendió x persona, la cual le di el dinero y a cambio recibí mi comprobante de pago <cabe mencionar que el día anterior al preguntarle a Juanita sobre los espacios disponibles, no estaban bien enterados de los lugares que estaban separados o no, así que confirmó por teléfono con Marcelita, ya después pude separar mi preciado lugar>.

Finalmente después de muchos meses de espera estaríamos en el evento… o eso creíamos. El mismo miércoles 11 anunciamos en las redes de Crónicas de Malta que estaríamos presentes con BrewDog, mucha gente que sabía que queríamos estar desde hace tiempo me hizo saber que estaban felices de que por fin estaríamos presentes, pero no será así después de todo. 

Pasó el resto de la semana, y fue hasta el lunes 16 que recibí una llamada de la desaparecida Marcelita (la hija pródiga), yo asumía que me hablaba para ver detalles por ser primerizo con temas de stand o imagen, pero en realidad ella llamó para darme la noticia de que había problemas con que nosotros estuviéramos presentes… por desgracia <por lo menos para ella> no tengo una prueba física de parte de ella respecto a las excusas que me mencionó por teléfono para dejarnos fuera del evento, pero cabe mencionar que le di la oportunidad de que me las hiciera saber puntualmente por escrito en un correo para que tuvieran ustedes lectores las palabras de ella, así que tendrán que confiar en mí respecto a lo que me dijo, pues no tengo porqué mentir:

Esto sucedió alrededor de las 10 am:

- Hola Raúl son Marcelita, la encargada de Coordinar y autorizar a los expositores dentro de Mercado de Diseño. 

- Qué tal Marcelita mucho gusto.

- Oye, ¿me podrías confirmar unos datos sobre tus productos?

- Claro. Somos una distribuidora de cerveza artesanal, ahorita manejamos la cerveza BrewDog de Escocia, tenemos 5 estilos… bla bla bla (y demás explicación de las cheves)

- Ah, ¿entonces ustedes no la hacen o producen?

- No, solo la distribuimos

- Ah, ya veo, tengo que decirte algo respecto a tu participación, quería comentarte que no van a poder participar, el evento es solo para productores locales o nacionales, y ustedes no lo son, y pues no pueden ocupar los lugares destinados a la cerveza, porque le estarían quitando espacio a los productores locales, y pues como ustedes no lo son, ni tampoco nacionales, a parte también no puedo tener 2 cervezas internacionales porque ya está Indio, y es el patrocinador. Me comentaron otras cervecerías locales que porqué les quitan los lugares para productos locales, y pues también no pueden competir los patrocinios de Indio.

- Aaaaah mira, ¿y porqué esto sale apenas hasta hoy? si bien sabían ustedes desde un principio que soy distribuidor de cerveza y aún así me autorizaron, que yo me haya puesto las pilas para pagar con anticipación y dejar a otras personas fuera no es mi problema, aparte ya está pagado y tengo mi recibo.

- Pues es que eso me están comentando varios, y pues también está circulando información de que van a estar presentes, pero no se puede porque no son productores, y pues tengo a las otras personas molestas de que no es justo.

- Yo leí la presentación que mandaron y en ningún lugar dice que es exclusivo a cervezas locales, aparte si lo expresé desde el principio ¿porqué me autorizaron ustedes? pasaron varios meses y apenas vamos a estar ¿y esto sale hasta ahora? no me hace sentido.

- Te voy a tener que devolver el depósito.

- Andale, pues devuélveme el dinero, pero no es la forma de hacer las cosas.

Después de esa conversación inesperada andaba muy sacado de pedo, me puse a pensar en sus palabras y no me hacía sentido la sarta de excusas que alegaba; hablé con Juan sobre la situación y le expliqué lo que pasó, y tanto a él como a mí nos molestó mucho lo sucedido, pero más que eso, que no haya una claridad al respecto y mucho menos la forma nada profesional de hacer tratos sin seriedad con la gente, por lo menos con nosotros. Nuevamente traté de ponerme en contacto por teléfono con ella y no contestaba, le mandé mensajes de texto y correos exigiéndole que me ponga puntualmente por escrito las razones por las cuales nos sacaban del evento y lo que hablamos por teléfono, el correo fue ignorado. El mail decía lo siguiente:

CORREO 16 DE MAYO

Buenos días,

habiendo tenido la lamentable llamada donde nos informan la restricción de venta en la plataforma Mercado de Diseño <después de haber hecho el pago oportuno para asegurar nuestro espacio> exigimos una explicación puntual sobre porqué ahora nos rechazan estar presentes. 

Nosotros, mi socio y yo desde un inicio leímos las restricciones presentes en su página de internet y no aparece ninguna restricción respecto a venta exclusivamente a productos locales o nacionales. Incluso después de hacerles saber en la presentación que ustedes requieren para dar aprobación de su consejo les informamos que nuestra empresa pyme (local y mexicana) "The Brewderhood" es la que distribuye la cerveza artesanal BrewDog, donde les hicimos saber que es una cerveza artesanal importada desde Escocia y toda la información al respecto de las cervezas, y aún así nos mandaron correo de aprobación para poder participar como expositores.

Días después nos llegó una invitación tardía a participar en Pueblo Serena, a la cual nos fue imposible poder asistir porque no teníamos listo nuestro stand, intenté comunicarme con ustedes para pedir información e incluso fui a sus oficinas a pedir informes para una siguiente instancia, a la cual me informaron que se comunicarían conmigo para ver detalles <eso nunca pasó>

Ahora, ya habiendo pagado para el evento de mayo nos salen con excusas sobre restricciones que no vienen en ningún medio informativo. Exigimos una explicación puntual, ya que si es por lo que me hicieron saber por teléfono, es más conflicto de intereses con los cerveceros locales o con Cerveza Indio (una empresa que tampoco es local ni nacional desde el 2010)

La plataforma exhorta a los pequeños empresarios de varios rubros a estar presentes en su plataforma, nosotros somos una pequeña empresa recién formada que busca los mismos objetivos que todos los presentes en Mercado de Diseño, y es muy lamentable que por conflicto de intereses y presión de otras empresas se llegue a este tipo de malas prácticas de competencia sucia hacia los que tenemos derecho de estar presentes, ya que su consenso nos había aprobado desde hace unos meses. Definitivamente no es la forma correcta de tratar hacia nosotros ni con nadie, no es el hecho de devolver el depósito lo que vaya a dejar las cosas como si nada hubiera pasado.

Así que de no tener una razón sólida y satisfactoria para ambas partes, nos daremos la tarea de dar nuestra opinión al respecto sobre su evento y su "consenso especializado" en nuestras redes sociales.

Quedamos pendientes a una respuesta.

- The Brewtherhood

 

Para colmo al día siguiente seguíamos sin una respuesta de su parte, ¡y también sin el depósito de vuelta!, así que volví a mandarles un correo recordándoles que seguíamos esperando ambos. Un rato más tarde recibí el depósito y me avisó por whatsapp, a lo que aproveché para comentarle nuevamente que de no tener respuesta de su parte, toda esta situación se publicaría en RRSS para evidenciar el poco tacto y falta de seriedad de parte de Mercado de Diseño; aparte le comenté que lo necesitaba por escrito para clarificar los puntos que me mencionó por teléfono y para que Juan esté enterado, a lo que Marcelita me dijo que le pasara su contacto para que ella le informara a él, y esa llamada nunca llegó.

Correo 17 de mayo

Hola Marcelita/Juanita,

mi socio y yo seguimos con el pendiente del correo anterior, creo que si bien tuvieran la justificación puntual no les tomaría tanto tiempo en respondernos (porque somos nosotros los que estamos buscándolos a ustedes). No hay respuesta, tampoco ha habido el depósito de vuelta, si es que tanta urgencia tenían de hacernos saber que nos van a negar el espacio que ya habíamos pagado, pues lo mínimo (aparte de la aclaración puntual por escrito) sería que hicieran la devolución del dinero con la misma prontitud que nos hicieron saber que no tendremos acceso... seguimos esperando, de no tenerla de su parte, tenemos derecho legal de estar presentes en el espacio que nos corresponde; así como también, cabe mencionar que esto se sumará a nuestra opinión que daremos en nuestras RRSS.

Seguimos esperando.

- The Brewtherhood

 

En resumen para ya no hacer más largo esto, tengo 2 opciones para pensar, no es que quiera especular, pero tal cual pasó es difícil no tenerlo en mente y lo pongo sobre la mesa, sin embargo, a fin de cuentas le pesará a cada quién su conciencia (o no):

1. “Los productores locales se quedan sin espacio y se quejaron”

Si esto es verdad se me hace muy triste que haya esa mala leche y las ganas de chingar, ya que conozco a casi todos, a unos más que otros y nos llevamos bien, no tengo nada malo que decir de ellos, y si es que he dicho algo, siempre he sido objetivo, difundo y apoyo al consumo local, aparte de que uno pensaría que hay una buena amistad. Fuera de eso, estamos en el mismo lado, yo también hago mi lucha por ganarme el pan desde mi trinchera (distribución) y ustedes produciendo, a fin de cuenta uno quiere acercarle al consumidor un buen producto y que conozcan más cervezas, cosa que es sano para la industria. 

2. “No se puede tener otra cervecería internacional porque ya está Indio”

De ser este el caso se me hace muy mal pedo, ya que se supone que la exclusividad ya no debería de ser un freno dentro del mercado de la cerveza, así que si Indio fue el que levantó la mano para que me negaran el espacio, ¡CHINGUEN A SU PUTA MADRE CON SU PUTA CHEVE PINCHE!, dejen de sobornar para dejar fuera a su competencia, pinches malas prácticas competitivas, y malditos corruptos los del Mercado de Diseño si es que están aceptando esos términos de parte de ¡UNA CERVECERÍA QUE DESDE EL 2010 S DEJÓ DE SER MEXICANA! así que no vengan con esa mamada.

Bonus Track

3. Hay gente incompetente dentro de la curaduría de Mercado de Diseño

Muy mala forma de hacer los tratos, sin seriedad ni profesionalismo, de ser cualquiera de las especulaciones anteriores es obvio que hay intereses de por medio y eso está por encima de la ética que deberían de tener. Sí, yo no produzco (como señalé desde un principio) pero vendo cerveza (soy una empresa local y mexicana), es artesanal y está muy verga; lo único que dejan en claro al no contestarme y justificarme la razón por la cual no puedo estar suena a CONFLICTO DE INTERESES y no dan cabida a una sana competencia. O especifiquen bien y sean puntuales y claros respecto a las restricciones en la información que dan al público; o simplemente sigan tal cual su promesa de plataforma, abogando a la cultura del buen diseño (que por cierto la marca de cerveza lo tiene) para el consumidor, háganos creer que en verdad esa es su sincera postura y que tienen ética, valores y una responsabilidad social que no se doblega por dinero o quejas de quienes buscan corromperlas.

En fin, esto no es el final ni se acaba el mundo por esa plataforma poser-doble cara, uno tendrá que buscar hacer sus propios foros y seguir chingándole para ganarse el pan, siempre dandole al consumidor una buena cerveza, estén pendientes, porque en eso seguimos trabajando.

Salud.

Aquí les dejo toda la conversación de los correos desde el inicio hasta el último, click aquí para ver en grande >>>AQUÍ 

Acá pueden ver toda la conversación >>>AQUÍ

Who let the 215 dogs out?... BrewDog did.

El día de hoy definitivamente fue bastante sorpresivo para toda la comunidad cervecera del mundo, ya que no todos los días una cervecería de gran renombre regala al público una(s) recetas(s) para que las puedas hacer y disfrutar cómodamente en tu casa. No. No fueron unas cuantas, fueron 215 recetas detalladas con todas las instrucciones puntuales para hacer TODAS las cervezas que ha hecho BrewDog desde sus inicios de homebrewing en 2005 hasta los últimos lanzamientos hace unos días, no solo te enseñará cómo hacerlas, sino que también te da tips y teoría general sobre el proceso(s), y en caso de que tengas dudas, puedes comunicarte con ellos en sus redes o por email para que te las resuelvan.

Personalmente no tengo memoria de haber leído algo al respecto sobre una cervecería regalando recetas de tal magnitud, así que ustedes se preguntarán ¿¡porqué verga hicieron eso!?, la respuesta es muy sencilla por parte de James Watt (Fundador junto con Martin Dickie)

"With DIY Dog we wanted to do something that has never been done before as well as paying tribute to our home brewing roots. We wanted to take all of our recipes, every single last one and give them all away for free."
"We have always loved the sharing of knowledge, expertise and passion in the craft beer community and we wanted to take that spirit of collaboration to the next level."
- James Watt / MorningAdvertiser.co.uk

Básicamente lo hacen como un tributo a sus raíces donde todo comenzó (en el homebrewing), y también lo hacen por sus fans... y también lo hacen porque pueden sin tener miedo a que alguien les copie o modifique sus recetas para lucrar de ellas <eso considerando a las macro cervecerías>. Y es que BrewDog tiene un gran punto a favor, lealtad de sus fieles bebedores; tal es el ejemplo que tienen con los beneficios que puedes gozar siendo accionista de la cervecería en el programa "Equity for Punks" <si alguien de ustedes es socio, pueden checar mañana en la página de BrewDog para una sorpresa adicional aún mejor> y las muchas otras cosas que constantemente innovan dentro de la cerveza y el mercado de venta de la misma.

Este tema pudiera hacerse muy largo entrando a detalle, en si es rentable, si fue una buena decisión, la estrategia detrás de esta acción... pero me da hueva ampliar en un tema de opinión personal desde un punto de mercadotecnia/publicidad (que estoy tratando de dejar atrás por concentrarme en la cerveza), pero la respuesta corta a todo eso en mi opinión es que fue una gran decisión. BrewDog siempre se ha caracterizado por ser una cervecería que busca sorprender y romper paradigmas tradicionales, y a pesar de solo tener 9 años formalmente en el mercado les ha funcionado muchísimo, y los números lo comprueban en su más reciente reporte de crecimiento.

Así que ahí lo tienen, tener un buen producto funciona, tener un buen concepto sólido detrás de lo que es tu marca le da el potencial que se necesita para llegar al éxito. Son un pequeño monstruo que tiene todas las herramientas necesarias para llegar aún más lejos, tal es el ejemplo de su próxima planta internacional en Columbus, Ohio. 

Dejando los hechos de lado, los invito a que chequen el PDF DIY DOG y lo bajen para que decidan cual de las 215 recetas piensan hacer primero.

¡Salud!

Cerveza México 2015

Nuevamente un año más de Cerveza México, y este año pudimos asistir (gracias en especial a esa persona que sabe quién es), pero bueno, vayamos de lleno con los hechos.

El miércoles por la noche empezó el desmadre (porque me evité empezar desde el martes), por ahí ya se empezaban a asomar los amigos cerveceros de varias partes del país, así que tan pronto llegó Diego de Insurgente nos fuimos a echar buena cheve y comida a Escollo, ya más tarde nos enteramos de la fiesta de inauguración (la que al final no fuimos) y de ahí llegaron Carlos Plauch y Jahir Flores de EIVBSA (Equipos Inoxidables Válvulas Y Bombas) y ahí seguimos platicando un rato hasta darnos la fuga.

El jueves llegó mi amigo Héctor de The Beer Company al depa, así que estaba muy animado por llegar a la premiación de Copa Cerveza Mx, pero la vida me pretendía otro destino, ya que al salir a las 6:30 pm de la oficina, el diluvio más cabrón que me ha tocado en el DF se dejó caer (y no llegó nada suave, chiste local), así que después de estar 2:30 horas de tráfico inundado y 2 llantas ponchadas llegué a casa desanimado; para esto Hector ya se encontraba ahí también algo mojado, así que mejor salimos a cenar a Escollo donde nos encontramos a varios cerveceros de Baja y con mi primo (y su acompañante molesta), echamos unas cheves, cenamos y decidimos llegarle temprano para descansar y tomar unas buenas cheves que trajo Héctor para prepararnos para lo bueno del día de mañana.

El viernes saliendo de la oficina fue un día complicado por algunos pendientes, así que llegamos por ahí de las 6:30 pm al evento donde todo mejoró, ahí me tope a un montón de amigos regios y de otras partes que tenía mucho de no ver, algunos desde el TJ Beer Fest el año pasado y otros festivales, así que entre risas, abrazos y cerveza paseamos por el lugar. Debo decir que el festival es de los mejores que me ha tocado ir, hasta la fecha el mejor ha sido el 18 Aniversario de Stone, pero este tiene un muy buen tamaño, distribución, organización y una buena cantidad de marcas y etiquetas para saborear, tantas que no creo ni haber probado ni la mitad. Pero bueno, para los que se preguntan si el próximo año deberían echarse la vuelta, la respuesta obvia es un SÍ, no solo es el más grande (se echa una disputa con el de Ensenada - que esperamos ir el próximo año), sino que ofrece una experiencia completa para el curioso que anda pasando y no sabe nada, hasta para el más preparado cervecero, algunas de las amenidades que ofrece:

  • Beer Garden con variedad de platillos.
  • Precios económicos en taster de prueba de 3oz. $10 - $20.
  • Alrededor de 160 expositores (aumentando cada año)
  • Materiales de información como libros, conferencias.
  • Venta de indumentaria y equipo básico y profesional.
  • Competencia Profesional y amateur.
  • Acceso directo con cerveceros.

Pero regresando al tema, el evento ya estaba cerrando y nos fuimos al depa a hacer tiempo para que la raza saliera a hacer desmadre y unirnos a ellos, al final nuevamente terminó por hacerse nada, así que decidimos salir a cenar por la colonia y llegamos a una Central de Pizzas donde nos topamos con la raza de Albur que estaban empezando a cenar, nos sentamos con ellos y cenamos unas ricas pizzas; ellos tampoco iban a hacer desmadre así que nos fuimos a nuestros respectivos lugares, Héctor y yo nos tomamos unas cheves que me había mandado mi amigo blogger Mike Medina (Amante de la buena Cerveza) y concluimos el día.

Llegó el sábado y yo tenía ganas de fiesta intensa, ya que los días anteriores, a pesar de lo agradable que fueron, no se había tenido lo que el cuerpo demandaba, así que después de ir al Mercado Roma a llenarse de energía, nos fuimos al evento por ahí de las 4 pm. Llegamos al evento y ahora iba decidido a seguir probando nuevas cervezas y seguir visitando a los amigos en sus stands, por ahí andaban los Pedernales (ganadores de mejor nueva cervecería 2014) y que este año también se llevaron 3 metales con su Lobo Lito, Lobo Texas Lager y la Oktoberfest, justo detrás de ellos estaba Cervecería Teutli, otros amigos del DF que conocí cuando fui a ayudar a hacer cheve en la planta de Escollo; ahí ellos tenía varias cheves que no había probado, y vaya que tenía ganas, ya que su Hoppy Red Ale está muy buena, y de los estilos que tenían los que más me gustaron fueronla Miztli Brown, MorIPA Ahumada con chile morita, Atli con Amaranto blonde ale y la de Frutos Rojos (receta base de Atli, pero con frutos).

En esa sección del evento había varios amigos más, también me dio mucho gusto ver a las Mujeres Catadoras de Cerveza de México, y a unos 2 stands estaban los compas de Paso del Norte de Chihuahua, a ellos los vi la última vez en mayo en el Festival de la Cerveza Monterrey 2015, ahí me sorprendieron con varias cheves más en su repertorio, y debo decir que me han comprobado que hacen buenas cheves, en serio, pruébenlas todas, las recomiendo mucho. También por la zona estaban la raza de Fauna con sus increíbles cervezas y junto estaba Legión, que ganó este año como mejor nueva cervecería 2015, y bien merecido lo tienen, recuerdo que cuando los conocí también en el TJ Beer Fest, su Sour Framboise fue la 2da mejor cerveza que probé en el festival, y también sus otras dos variantes que traían para estos días estaban muy buenas. De pasada ahí mismo estaban los de Cerveza Urbana, que ganaron oro en IPA Americana, no la alcancé a probar mas que pura espuma del barril y estaba muy sabrosa, así que decidí probar su Session IPA que estaba también buenísima, esa session tiene un espacio importante en mi corazón.

Obviamente pasamos a saludar a los de Escollo, Aviscollem y Alebrije que estaban juntos en un stand, muy buenas cervezas de los 3 que he conocido por estos rumbos, ahí este Jorge de Escollo me dio a probar la nueva receta de la Imperial Stout, a la cual le quitaron el café, pero debo decir que sorprendentemente mejoró más de lo que ya estaba, lo bueno es que las maltas se encargan de darle un sabor a café, dense la vuelta cuando esté para que la prueben; también tenían disponible la Tres Carnales Pan-Am IPA, colaboración entre Escollo, Primus y Warped Wing Brewery, pruébenla en Escollo antes de que se acabe. Muy cerca de ellos estaba Central Cervecera y probamos su 2.4 American Barleywine barrel aged con vainilla y estaba sabrosona. De ahí pasamos a visitar el stand de House of Hops, ahí Adrian y Cohen de Caravana tenían disponible una Farmhouse/Saison Belgian for the Beach que hicieron en colaboración bajo el proyecto cervecero nuevo llamado Paracaidista, el cual tiene como planteamiento ser una cervecería nómada, y también tenían una IPL (India Pale Lager) que hizo Adrian con Cervecería de Colima, muy ricas y recomendables.

De las otras gratificantes sorpresas del festival (obviamente) fueron de parte de los amigos de Insurgente con su Tres Cabras, en esta ocasión sin brett pero con dry hop de citra y mosaic (si mal no recuerdo) y su Bruja Insurgente Imperial Kölsch con dry hop colaborativa con Casa Bruja Brewing Co. de Panamá. Al lado de ellos estaba Nathaniel de Agua Mala, con una muy chingona Oyster Stout que nos había platicado que hizo en conjunto con La Chingonería, excelente cheve con un muy buen balance con lo salado, y otra sorpresa fue una Red Wet Hop con lúpulo mexicano del Valle de Guadalupe, aplausos por las cheves que nos compartieron. Teníamos que seguir probando cosas nuevas e interesantes, así que Cohen me llevó al stand de Cosaco, donde probamos las nuevas creaciones de Gustavo, todas las nuevas estaban muy buenas, me llamó la atención una Bock con Chile Mulato, hacía una buena combinación, la Doble Nuez Brown fresca y deliciosa, y la Ponderosa Wit me gustaron mucho, vayan a Fuerte Apache a probar si es que aún quedan.

Hablando de nuevas cervecerías, probamos la Kölsch de Cervecería Iztapalapa de mi amigo Rodrigo, la cual estaba muy buena como me la habían platicado, también me gustó mucho su Caramel Stout con cajeta de verdad (no Coronado) y también una Dry Stout, sigan el buen camino. Por ahí seguimos el rumbo a visitar a los Bocanegra, Bracino y Albur que representaban a Nuevo León con buena cheve, por ahí si es que pudieron tocarle, perdón tomarle a la iPinga Black IPA sabrán que estaba muy buena (lease con todo el albur del mundo). Seguimos descubriendo nuevas cosas, así que pasamos con Ysusi de Cebada Malteada para probar las excelentes cervezas de Thornbridge y Mikkeller, la que me pareció muy interesante de Thornbridge fue la I Love You Will You Marry Me, que estaba dryhopeada con fresas y la Cocoa Wonderland Porter, y de Mikkeller la Black Hole y la Sort Kaffe, mándenle un correo para ver si alcanzan a comprar alguna(s) de estas porque valen mucho la pena.

Ya hacia el fondo del lugar estaban los amigos de Bárbara Hard Cider también de Chihuahua que conocí hace unos años, su cidra está muy buena, y ahora tenían disponible una nueva cidra con pera, deliciosa; por ahí probamos la Carlitos Mint Stout de cervecería Error de Diciembre, que tenia un aroma a chocoreta, y nos topamos en el stand de Cervezas de la Baja a Demian Bosiger del Sótano Suizo que andaba echando cheves con Mudo y la cotorreamos un rato. El evento andaba por cerrar así que regresamos con los Insurgente para echar la última cheve antes de irnos a Escollo a seguir la fiesta. Ya en el lugar había un montón de gente de todas las cervecerías, el ambiente se puso muy bien platicando con la raza, o por lo menos así la pasé yo, según lo que recuerdo.

El domingo no amanecí crudo, lo cual es una sorpresa y bendición, después de atender unos pendientes llegué con Yetla (mi roomie) por ahí de las 4-5 pm. la llevé a pasear por la expo diciendo que debía probar, y nos paramos un rato a platicar con los Border Psycho, los cuales no tardaron en recordarme lo bien que me la estaba pasando el día anterior hahaha, ya no alcanzamos a probar las especiales que trajeron para el evento, pero nos dieron a probar de sus excelentes cervezas. También por ahí probamos una Irish Red Ale de Cervecería Naipe, la cual estaba muy buena.

Y eso a grandes rasgos es lo que se vivió y cómo se vivió Cerveza México 2015, un excelente evento muy bien ubicado, consolidado y con una muy buena propuesta que crece cada año y se va poniendo mejor, es un festival que no se deben perder; espero el próximo año regresar para visitar a los amigos y también para descubrir nuevas y deliciosas cervezas que probar, ¡los espero también a todos en la próxima!

Buen viaje, bastardo

 Image belongs to Stone Brewing Co./Arrogant Bastard

Image belongs to Stone Brewing Co./Arrogant Bastard

Pues como ya les había comentado hace un rato, acá les dejo un poco de reflexión/opinión sobre la noticia de que Stone Brewing Co. ha dejado atrás los lazos con uno de sus hijos, Arrogant Bastard ya no será fabricada por ellos, sino que vagará por todo el mundo esparciendo su arrogancia a donde quiera que vaya...

¿Qué carajos está pasando con Arrogant Bastard de Stone Brewing Co.?

Quizá esa se a la pregunta que todos, muchos o nadie se está haciendo al respecto, (ya que seguro todos están, o no están enterados) de porqué la que alguna vez (hace 17 años) fue una de sus cheves estelares, ha sido removida de su repertorio de manera abrupta (con algunas sutilezas que pocos sabían antes de la gran decisión).

Por si no lo habían notado, Stone Brewing Co. es una de las cervecerías Californianas que ha tenido un crecimiento exponencial bastante fuerte en sus 19 años como empresa, ¿a qué se debe esto? se preguntarán… y la respuesta es muy sencilla, es sus inicios el mercado de la cerveza artesanal estaba empezando su auge, por tal motivo, sus fundadores Steve Wagner and Greg Koch buscaron crear cervezas que fueran totalmente opuestas a lo que ofrecían las macro cervecerías, y como estandarte a su revolución decidieron hacer un ataque frontal, tajante y directo contra dichas cerveceras y contra la gente que se conforma con la mediocridad de cervezas.

Como algunos sabrán (y por si no lo han notado), Stone de poquito tiempo hacia el día de hoy, ha cambiado la formula de marketing que había implementado desde sus inicios, hoy se encuentran bien establecidos, abriendo otra planta en Richmond (Virginia) y Berlín, y su planta en Escondido creciendo de forma impresionante. Eso ha llevado a ser una de las marcas más reconocidas, odiadas y amadas por lo que son. Siendo una empresa tan sólida, ya no es necesario para ellos el seguir atacando de forma frontal y mucho menos siendo arrogantes (como bien el showman/dueño Greg Koch acostumbra ser).

Arrogant Bastard fue si mal no recuerdo la primer cerveza artesanal que probé en la vida, y sin duda fue de las que capturó mi atención para adentrarme en este mundo. Recuerdo que cuando leí el reverso de la etiqueta me quedé sorprendido por la cantidad de actitud y arrogancia que recitan sus letras, el simple inicio es genial, si no lo saben, se los dejo acá para que comprendan el punto de este post:

This is an aggressive ale. You probably won’t like it. It is quite doubtful that you have the taste or sophistication to be able to appreciate an ale of this quality and depth. We would suggest that you stick to safer and more familiar territory–maybe something with a multi-million dollar ad campaign aimed at convincing you it’s made in a little brewery, or one that implies that their tasteless fizzy yellow beverage will give you more sex appeal. Perhaps you think multi-million dollar ad campaigns make things taste better. Perhaps you’re mouthing your words as you read this. 

At Stone Brewing, we believe that pandering to the lowest common denominator represents the height of tyranny - a virtual form of keeping the consumer barefoot and stupid. Brought forth upon an unsuspecting public in 1997, Arrogant Bastard Ale openly challenged the tyrannical overlords who were brazenly attempting to keep Americans chained in the shackles of poor taste. As the progenitor of its style, Arrogant Bastard Ale has reveled in its unprecedented and uncompromising celebration of intensity. There have been many nods to Arrogant Bastard Ale…even outright attempts to copy it… but only one can ever embody the true nature of liquid Arrogance!

Stone transmitía a sus cervezas esos valores, y así fue como Arrogant Bastard pasó de ser una de sus cervezas estelares, a ser hoy una cerveza bastarda "sin dueños". Hace unos meses cuando estábamos en Stone en el Tour of Awesome III, notamos que la mercancía de Arrogant Bastard estaba muy segmentada y reducida, incluso no había cerveza disponible a la venta, y para no decir de más, nos comentaron que venía algo muy interesante para dicha cerveza, pero que para que sucediera eso, Stone tenía que dejar de venderla, a continuación haremos explicamos el porqué (desde una observación personal de análisis de mercadotecnia).

Como decía antes, Stone dejó el discurso de renegados arrogantes hacia uno más “amigable”, llega un punto en que la misma estrategia deja de ser eficiente al tener tiempo en el mercado y ser uno de los líderes del mismo, así que de forma estratégica, se llegó a la conclusión de que Arrogant Bastard tendría que dejar de ser asociada con Stone, debido a que su imagen de marketing/tono ya no comulga con su filosofía actual. ¿Pero, cómo dejar esta cerveza de lado sin dejar de darle beneficio a Stone?, aquí es donde su campaña publicitaria entra en efecto para concretar el éxito. Debido a la gran aceptación de Arrogant Bastard en el mundo, no querían disociarse de ella por completo, y es por ello que decidieron “echarla de casa” a los ojos del público, pero realmente se convirtió en una nueva cervecería (este dato me lo recordó Eslem, ya que en el World Bistro de Stone no venía listada como house beers, sino como guest); como creadores (y padres) Greg y Steve le desearon lo mejor a su arrogante y problemático engendro al emprender su viaje por la independencia alrededor del mundo. Y así es como el inicio de la “independencia” de esta gárgola arrogante (Arrogant Bastard Brewing Co.) comienza por donde lo lleve el mundo, donde él pretenderá evangelizar sobre la arrogancia líquida que lleva dentro.

Se había escuchado antes sobre “Phantom/Gypsy Brewers” como Mikkel Borg (Mikkeller) y Jeppe Borg (Evil Twin), que no tienen una planta fija para producir, sino que viajan por el mundo haciendo cerveza en varios lugares o con colaboradores que tienen equipo; lo mismo ahora aplica de cierta manera para Arrogant Bastard Brewing Co., la cual será una cerveza/ría gitana, ya que tiene varios viajes planeados a distintas cervecerías alrededor del mundo donde espera encontrar un hogar adoptivo temporal, donde esa cervecería será la cual ponga en alto la arrogancia líquida, cabe mencionar que Stone seleccionó a las cervecerías que tendrán el honor de ser los productores de la misma receta que les fue entregada. El viaje ya comenzó hace unas semanas (Junio), pero oficialmente tuvo su primer parada en con la cervecería Maine Beer Co. el 22 de Agosto y continuará su viaje a Great Divide el 28 de Agosto, Maui Brewing Co. en Septiembre 4 y BrewDog el 22 de Septiembre. 

Arrogant Bastard pasó a ser de cierta manera una marca independiente de Stone (pero continua con sus derechos), lo cual hace a Arrogant Bastard Brewing Co. una cervecería que en teoría tendría nuevos estilos distintos al American Strong Ale, o no (porque ya cuenta con variantes de la misma), y con el tiempo ser eventualmente disociada de Stone, incluso ya tiene sus propios perfiles de RRSS en YouTube, Facebook y website. Adicional a la campaña liderada por el bastardo, también se suma a una buena causa, ya que parte de los ingresos de la compra de Arrogant Bastard serán donados a la fundación Foster Care 2 Success, que apadrina a niños huérfanos y los impulsa a salir adelante para hacer su propia vida aún después de cumplir la mayoría de edad, lo cual le sube varias rayitas por el good will.

En mi opinión, Stone está haciendo algo muy arriesgado con la Arrogant Bastard (pero siendo realistas, siempre han sido así), pero sin dejar de lado su esencia que los distingue, ahora como cerveza sin casa esta podrá tener más exposición particular al andar vagando por las cervecerías y hacerse de su propio nombre, bien jugado por Stone, aunque debo aceptar que si me da algo de sentimientos encontrados este suceso. ¡Felicidades a Arrogant Bastard Brewing Co.!

Acá les dejo la información de links al respecto para que estén pendientes de lo que sucede con este bastardo trotamundos en su búsqueda evangelizadora de arrogancia líquida; y ustedes, ¿qué opina al respecto?.

CDM

http://www.arrogantbastard.com/home.asp

http://blog.stonebrewing.com/index.php/arrogant-bastard-hits-the-road/

http://road.arrogantbastard.com/

https://www.brewdog.com/lowdown/blog/brewdog-adopts-a-bastard

2do Festival Cerveceros de México 2015

Se que es un poco tarde para la crónica, pero he tenido mucho trabajo últimamente y apenas me di tiempo para hacerla, pero más vale tarde que nunca. Pocos o quizá no los suficientes fines de semana al año uno se la pasa tan divertido, cuando de sorpresa recibí la invitación de parte de Eslem de In Cervesio Felicitas para asistir al festival cervecero, ya que se le complicaba por tiempos asistir, así que me puso en contacto con los coordinadores para confirmar la asistencia; así que sin más les platico cómo estuvo la cosa por allá.

El sábado 18 de Abril por ahí de las 3 p.m nos dimos la cita en el 2do Festival Cerveceros de México (Organizado por la Asociación de Cerveceros de México), en esta ocasión el evento tuvo sede en el Deportivo Lomas Altas que está muy bien ubicado y con fácil acceso para llegar (Av. Constituyentes 851 col. Lomas Altas Bosque de Chapultepec III). Llegué junto con Nico y Liz, amigos de la oficina que se sumaron para el festival, cabe mencionar que solo tenía una entrada extra y al llegar nos enteramos que los boletos se habían agotado, lo que aparentaba que alguien o todos nos fuéramos, pero de muy buena onda la raza del festival pudo echarnos la mano y pudimos entrar los tres, primer win del día.

Ya con boleto en mano nos dirigimos hacia la entrada, ahí te daban la pulsera para poder consumir cheves y también había la opción para el conductor designado que tenía derecho a dos cervezas sin alcohol, seguimos derecho y se encontraba una carpa donde al cambiar tu boleto de entrada te daban un vaso con una cerveza de elección, justo al lado estaba la entrada, al pasar un arco de madera se encontraba el paraíso. El lugar del evento era genial, el clima estaba buenísimo, la organización, decoración y ambientación fueron grandes aciertos, creo que es el 3er-4to festival que voy y que encuentro bastante agradable, un buen espacio de césped con mesas, carpas, stands y foodtrucks por doquier y el escenario al final del lugar, en medio del festival había una gran carpa que sería el lugar para pláticas de varios temas sobre la cerveza, era general hicieron del lugar un gran beer garden para todas las edades.

Debo confesar que de inicio no tenía muchas ganas de asistir a pesar de la invitación, ya que en lo personal ya he probado la mayoría de las 30 cervecerías presentes, 14 de ellas nacionales, pero tengo que decir que fue un gran acierto el haber ido, ya que al enterarme de los precios se me iluminaron los ojos, la cerveza tenía un costo promedio entre $25-40 pesos, yo me fui por la apuesta segura y compré puras de $40, y en cuanto a comida había muchísimas cosas que me hacían agua la boca, pero como llegué recién comido decidí solo tomar. A mis amigos naturalmente les gusta la cheve y tenían ganas de probar buenas cosas, así que empezamos con la primer recomendación: Sofie, una saison de Goose Island, una clásica de clásicas que me gusta bastante y que casualmente Eslem me introdujo a esa cheve que en su momento me regaló por mi cumpleaños.

El método de compra de cerveza era mediante boletos que comprabas y cambiabas por la cheve de tu elección (según el precio que hayas comprado), así que ya con cerveza en mano empezamos a recorrer el lugar y ver que otras cervecerías había, entre las que no podían faltar de cajón eran Modelo y Cuauhtémoc con varias de sus marcas y convenios, así como Calavera, Beer Factory, Josefa, Minerva, Primus, entre otras, pero al dar la vuelta gustosamente vi que dos cervecerías regias representaban Nuevo Léon, Malafacha y Bocanegra.

Seguimos con la siguiente cerveza, una 312 American Pale Wheat de Goose Island, mientras hacíamos fila para comprar una burger que se veía espectacular, ya con el botín en mano buscamos una sombra para beber y comer a gusto; justo ya por terminar se acercó el equipo de Reporte Indigo que estaba levantando un reportaje del evento (acá lo pueden ver), y pues mis amigos me empaletaron para que hablase sobre cerveza y el festival, ya tenía muchísimo tiempo que no me entrevistaban por x cosa, así que estuve algo nervioso haha pero bueno, nada que el valor líquido de la cerveza no pueda remediar para una próxima instancia.

Seguimos con el “mini tour cervecero” con mis amigos, así que ahora los llevé a probar la Dunkelweisen de Bocanegra y de pasada saludar a la banda norteña, seguimos dando la vuelta hasta llegar a la siguiente cervecería que según lo que había escuchado era una buena promesa… y resulto solo en una falsa promesa, llegamos al stand de Cervecería Josefa a probar sus cheves, la cual era una porter y una pilsner, la porter tenía mucha astringencia y un sabor raro, quizá se oxigenó el mosto, por el otro lado la pilsner tenía un ligero sabor y aroma mantequilloso y algo amargo al final, fue un mal acierto, pero bueno, ya me quité de dudas. Seguimos con la siguiente cervecería llamada La Patrona que me llamó mucho la atención cuando entramos por sus etiquetas y botellas de 22 oz. ellos tenían disponibles 3 estilos de barril, Huguiña American Pale Ale, Sta. Otilia Oatmeal Stout y Sta. Julieta Blonde Ale, definitivamente el gran acierto/descubrimiento del día, la mejor de todas fue la APA, fresca, cítrica y con buen balance de amargor y dulzura, la Blonde estaba refrescante y con un ligero final dulce lleno de sabor y la oatmeal stout estaba buena, a mi parecer solo sentí que le faltó un poco más de cuerpo pero en sabor y aroma muy bien. Quedé con muy buena impresión de La Patrona, así que decidí preguntar por el maestro cervecero Rodrigo Escudero, platicamos un poco y me comentaba que tienen poco tiempo en el mercado, pero ahora que ya tienen solida su producción en California empezarán a tener más presencia, espero poder conseguir la que probé y los otros estilos para hacerles un review.

Ya con los ánimos arriba por una buena cerveza decidimos pasar por el vaso de regalo en la entrada del festival que te incluía una cerveza, lo mejor que había de opción era la Affligem Blonde, y pues que decir, era esa o una Sol Clamato. Mientras seguíamos tomando se escuchaban bandas en el escenario, amenas, divertidas y buen música de covers de rock con toque electrónico, después música norteña y ese tipo de cosas; ya acabando la cheve fuimos por algo más así que pasamos a saludar a Urquidi de Malafacha y de pasada probar las nuevas single hop IPA que tienen, decidí probar la de amarillo, y pues la encontré mas o menos, si quisiera que en aspecto fuese menos turbia, ya que no es algo agradable en el estilo. Ya eran por ahí de las 7:30 y teníamos tiempo para acabarnos la última cerveza, así que mientras fui al baño y en el camino me di cuenta que había otra zona del festival, esta era más enfocada en activaciones de marca, talleres explicativos y otras actividades de entretenimiento como karaoke, pero como veníamos para la cerveza se nos fue todo el tiempo en eso; y antes de partir fuimos por la última cerveza a Primus y pedimos la Jabalí Hellesbock, ya me la habían recomendado y efectivamente buena cerveza para cerrar el festival. Ya habiendo acabado y el evento ya cerrando por ahí de las 8 p.m. íbamos de salida, de pasada fui a ver en la tienda de venta para llevar si tenían Sofie para llevarme unas 4, pero por alguna extraña razón no las tenían a la venta, eso hubiera cerrado muy bien el día; por otro lado lo que si creo que pudiera mejorar es en poner más baños, llegó un punto en que no había los suficientes.

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En general el festival lo encontré muy bien, en cuestión personal si me gustaría ver más oferta de otras marcas, pero es entendible ya que es son de un mismo grupo. A continuación los higlights generales del festival:

  • Bien por los precios accesibles en cerveza.
  • Transporte gratuito de ida y regreso en el festival.
  • Organización, ambientación, música y logística de compra de tickets para cheve, excelente.
  • Pláticas al público en general.
  • Áreas familiares, juegos y karaoke.
  • La comida en calidad y oferta de bastantes foodtrucks.
  • El lugar fue una gran elección.
  • Sofie de Goose Island a $40 pesos.
  • Cervecería La Patrona, en especial la APA.

De antemano quisiera agradecer y felicitar a la Asociación de Cerveceros de México por un festival muy bien organizado, así como también por la invitación y atención que me dieron, espero volver el próximo año, y se que será aún mejor que el anterior.

Adiós Monterrey, Hola DF: 1 mes sin cerveza regia

Pues no se si todos lo sepan, pero por motivos personales/laborales decidí dejar "La Ciudad de las Montañas (Monterrey) y emigrar al DF, y hoy 10 de Febrero cumplo 1 mes desde que llegué. La verdad estoy muy contento en DF, la Roma Norte es un lugar muy cool para vivir, hay mucho que hacer y muchas cosas cerca que pintan muy interesantes como para no aburrirte en un buen tiempo y me queda muy cerca varios lugares para comprar buenas cervezas.

Lo primero que hice llegando fue ir a El Depósito (Roma) a unas 3 cuadras de mi casa, y pues no está nada mal, tienen un buen surtido de cervezas, y te dan un (creo) 20% de descuento si son para llevar. Lo que probé ese día fue la Páramo de Cervecería de Colima, una deliciosa Pale Ale de batalla que tiene un acento parecido a la de Sierra Nevada, lo cual está bueno, lo acompañé con unas papas de gajo y salchichitas, estaban muy buenas. Como vine al DF con un presupuesto muy limitado decidí no pedir nada más y llevarme 3 cervezas a la casa, la Ticus Porter, Colimita Lager y la Páramo Pale Ale de la ya mencionada cervecería, pedí la cuenta y vaya sorpresa que me llevé, había sido de las compras más caras que he tenido por 4 cheves y botana, casi $500 pesos. Antes de irme observé que tienen cosas interesantes como Sierra NevadaRogue, Mikkeller, Thornbridge, y otras cuantas, pero todas coincidían con un precio de lo caro a lo exhorbitante (100-500+), obviamente también me sacó de onda, pero en fin, no le di mucha importancia.

Pasaron unos días y el siguiente destino fue Cervecería Escollo, el cual se convirtió en uno de mis pubs favoritos desde que llegué. Quedé de verme con Carlos Cohen (Radical OH) productor de la cerveza Caravana. Llegué y directo nos pusimos a tomar y platicar, mientras probé una Blond de Escollo, la cual estaba muy rica pero nada especial, una buena sorpresa fue la Brown Ale de Central Cervecera, de ahí le siguió una Caravana Amber Ale la cual me resultó familiar a la regia 8 Reales, lo cual fue un buen acierto. La siguiente cerveza fue la Agave Red Ale de Escollo, la cual estaba muy interesante, ya que la penca de agave le daba un sabor ahumado y textura interesante, y terminamos con La Indecorosa American IPA de Cervecería Pacheco que estaba buena, lo mejor de todo es que a pesar de que mi amigo invitó las cheves es que están a muy buen precio, incluso las de otras marcas, y me dicen que tiene una cocina muy buena que eventualmente habrá que probar, y por eso es mi pub favorito.

Pasaron más días y tenía tiempo de no ir por buenas cheves, hasta que un fin de semana tranqui en casa de unos amigos regios decidimos no salir pero parar por buenas cheves, así que por fin se me hizo ir a La Belga, diría yo que es el lugar más surtido y con cervezas gringas y de importación como Ballast Point, Stone, Sierra Nevada, Lagunitas, Firestone Walker, por mencionar algunas. Los precios eran muy similares a Monterrey, lo cual sumado al surtido está genial, ahí compré una Stone Pale Ale, Firestone Union Jack IPA y una Foca Parlante Oatmeal Stout de Wendlandt, todas muy buenas y a buen precio, definitivamente es mi tienda preferida.

Ya hace una semana empecé a trabajar de freelance en Flock Advertising y de pasada me quedaba El Trappist, otro lugar que había escuchado con buenas recomendaciones, así que después del primer día de trabajo decidí premiarme con una buena cerveza, así que pedí una Penélope Coffee Porter de Fauna, deliciosa para estos días que empezó a refrescar un poco. También tienen un buen surtido y a buen precio, unas cuantas cervezas algo más caras de lo que encuentras en Monterrey, pero es un muy buen lugar, pequeño pero chingón, también unos de mis pubs favoritos. A los días siguientes volví a pasar para comprar una Xocoveza de Insurgente, que en unos días espero hacer un review comparativo con la que hicieron con Stone.

Pero bueno, ya hablé de los pubs/tiendas que hay por acá, y ahora sigue hablar de Monterrey. Creí que no sería muy diferente al estar en el DF, que si, hay más lugares para poder probar buena cerveza, pero con la diferencia de que acá resulta ser más caro y en general la variedad resulta no estar a la par del todo. La otra cosa que he notado es que hasta la fecha no me he topado con cervezas regias, salvo Malafacha, pero no está dentro de mi gusto.

Definitivamente hace mucha falta acá buenas cervezas regias, pensé que sería obvio que podrías encontrar Propaganda, Albur, 8 Reales u otras del noreste, pero no lo es así, y vaya que las extraño. También el poder ir a LúpuloThe Beer Company o Beer for Us con una muy buena y extensa selección y muy buen precio, o de perdido ir a los Supermercados y encontrar algo diferente a lo comercial, cosa que acá también me sacó de onda que de plano hay cosas muy pinches o no hay nada en Walmart, Superama, La Comercial Mexicana, o en cualquier otro super.

Y cómo dejar de lado La internacional, The Beerbox Garza Sada o Cueva Carvajal, muy buenos lugares, a muy buen precio la cerveza, comida y amistades. Y claro, tener la facilidad de poder ir cada fin de semana a McAllen o a EUA por unas buenas cervezas... Pero no lo tomen como queja, porque no va por ahí, la cosa es que es muy simple, los fletes imagino deben de ser más caros y los proveedores pues quizá no han llegado hasta acá en todas partes, y claro, cuando andas con un presupuesto muy limitado y sin trabajo, todo te resulta muy caro.

Pero por acá también ha habido buenos aciertos, cervezas como Tempus, Pacheco, Caravana, Escollo, Central Cervecera han llegado a mí para alegrar mis días, pero sí, el tomar cerveza local sigue y seguirá siendo algo que extrañaré, por lo menos hasta que las encuentre por acá. El DF es un nuevo lugar para mí, y me ha recibido muy bien, su comida es también diferente pero bastante deliciosa y pues cuando te gusta de todo (sin albur) no batallas nada, y es solo de acostumbrarse al modo de vida, costumbres, precios y demás.

Por el momento estoy muy bien y feliz, pero el día que encuentre una cerveza regia por acá será un día memorable, mientras tanto a seguir tomando las cosas nuevas que encuentras por acá.

Presentación de Bagha Super IPA de Propaganda Brewing

Ayer fue la presentación oficial de la nueva cerveza de línea estilo American Imperial IPA de Propaganda Brewing. El lanzamiento fue en el British Pub en San Pedro GG, por ahí de las 6 p.m. fue la cita para el evento, que por desgracia yo no pude asistir a tiempo ya que salí del trabajo por ahí de las 7 p.m. y para cuando llegué ya estaba repleto el lugar con gente que iba ver el futbol.

Dejando el futbol de lado (ya que hay cosas más importantes, como probar la cerveza) llegué a la mesa con Calderoni y Luis, y lo primero que hice fue pedir la estelar de la noche para ver que podíamos esperar. Me llevé una muy grata sorpresa, una cerveza que no se si muchos, pero por lo menos yo estaba esperando que salgan al mercado (y más en la escena local) este tipo de cervezas de línea.

Una bomba cítrica, toronjosa y lupulada, con un amargor medio que se complementa con una dulzura bastante agradable, una cerveza muy al estilo Westcoast IPA que bien pudieras deducir que es fabricada en Baja California o California, pero la sorpresa es que es de nuestra escena local.

Yo la encontré buenísima, es justo uno de los perfiles de IPA que más me gusta, y es peligrosamente bebible a pesar de sus 9% ABV, súper fresca y refrescante, pero eso ya les contaré a más detalle la próxima semana cuando le haga su respectivo review.

La cerveza ya la pueden encontrar en la ciudad el British Pub, LúpuloThe Beer Company, The Beer Box y muy pronto en otros establecimientos, y ya está en camino a otras partes de la república, así que espérenla con muy pronto.

Les dejo un poco más de información sobre la Bagha Super IPA; la etiqueta fue diseñada por Mudo.

El blog de Propaganda

Ficha Técnica:

  • Bagha Super IPA
  • Estilo: American Double IPA
  • ABV: 9%
  • Gravedad: 19 Plato
  • IBU: 100
  • Color: 7 SRM
  • Maltas: Malteurop American Pale Ale, Caramel 15l
  • Lúpulos: Nugget, Chinook  y Cascade

New Castle y sus colaboraciones

La semana pasada vi un comercial sobre la conocida cerveza New Castle que me llamó mucho la atención, llamó mi atención por 2 razones, la primera es porque continúan con su exitosa formula de anti-publicidad, la cual la encuentro excelente. Sabemos que las macro cervecerías solo buscan vender (en realidad micro o macro todos buscan vender), acá la diferencia es el tamaño de la empresa y que tiene un producto diseñado para las masas, que si en algún momento fue una excelente cerveza, eso ya es otra cosa, al día de hoy su diferenciador está en su estrategia de marketing y publicidad.

La agencia de publicidad Droga5 lleva la cuenta en EUA, y la ha sabido desarrollado y llevado de una manera excelente. La estrategia de ser la cervecería más honesta le va muy bien a New Castle, el hecho de ser una cerveza inglesa por naturalidad, el humor cínico, irreverente y honesto le encaja perfecto, esto se tradujo en su slogan “NO BOLLOCKS”. La postura de burlarse de los clichés de las demás marcas e incluso de ellos mismos los hace honestos y de cierta manera también muy divertidos, acá el link para saber más sobre su campaña “NO BOLLOCKS”.

Ya vimos este año a celebridades como Anna Kendrick en la campaña de Super Bowl “If we made it”, donde pretendían hacer el comercial más loco, ingenioso, excitante y épico de todos los tiempos con todos los clichés que venden en comerciales de cerveza, y el resultado fue un comercial que “no se hizo”, pero fue de los más exitosos del Super Bowl. Ya han pasado otras celebridades hablando brutalmente honestas en sus comerciales, personajes como Zachary Quinto, Elizabeth Hurley, Stephen Merchant y el más reciente Wil Wheaton.

Lo que nos lleva al segundo punto es algo más interesante aún, New Castle hará su primera de muchas colaboraciones con otras cervecerías, lo cual siendo una macro cervecería no es muy común, y es ahí donde el punto 1 y 2 se juntan, siguiendo su discurso honesto a través de Wil Wheaton introducen la primer colaboración entre New Castle y Caledonian Brewery, el resultado es una Scotch Ale. El comercial muy al humor que ya establecimos nos informa que en el transcurso del 2015 habrá más colaboraciones con otras cervecerías (aún no hay información al respecto sobre cuales serán) y Wil Wheaton será el spokesperson de la campaña; tampoco se sabe si las colaboraciones estarán distribuidas solo en America o en todo el mundo, igual esperemos que con suerte lleguen a México.

Después de saber esta información se me hizo algo muy chido que las macro cervecerías empezaran a hacer colaboraciones, aunque las hagan entre sus mismas cervecerías, exacto, ambas cervecerías son parte de Heineken, y seguramente todas las colaboraciones serán entre las tantas cervecerías de las que son dueños, nada pendejos.

Parece que finalmente las macro cervecerías han encontrado como pueden meterse más al mercado y hacer competencia más directa con las craft, aparte de comprar cervecerías pequeñas. Solo queda esperar y ver cómo se va desarrollando y cómo las acepta el mercado, quizá una nueva era en la industria está empezando, lo cual a mi punto de vista es bueno, ya que parte del porqué yo empecé a probar otro tipo de cervezas es porque había un reducido numero de estilos y marcas nacionales en el país.

Esperemos que estas colaboraciones tengan un buen resultado y que ojalá llegaran a considerar hacer una colaboración con la ausente Casta de Cuauhtémoc Moctezuma (Eslem sugirió esto).

  • Si quieren ver más videos sobre New Castle pueden verlos aquí.
  • Para leer más sobre las colaboraciones de New Castle da click aquí.
  • Más información sobre Caledonian Brewery aquí y acá.

La era de los brew pubs

Una nueva era está llegando a Monterrey, y eso solo puede ser buenas noticias para los bebedores de cerveza como nosotros. Desde hace unos meses abrió Cueva Carvajal, el primer brew pub independiente en la ciudad (sin tener en cuenta al Sierra Madre).

A raíz de esto mucha gente ya se quedó con las ganas (incluyéndome a mi) de ser el primero en este giro de negocio emergente, claro, ya existen muy buenos lugares como los dos The Beer Box de la ciudad y el British Pub, la diferencia es que en el brew pub (como en el Sierra Madre) hacen su propia cerveza(s). Lo que viene a generar nuevos entornos para salir a divertirnos ya en una ciudad donde rara vez se ve algo innovador; con ello vienen muchas cosas buenas, nuevos empleos, nuevos nichos y giros de negocios, y de cierta manera contribuye a la educación sobre la cerveza en general.

Cueva Carvajal en lo particular lo encuentro genial, el poder tener un lugar donde puedes encontrar todas (cuando hay disponibles) las cervezas locales de nuestra ciudad, y es que el negocio de vender cerveza está a la alza, lo cual significa más cervezas disponibles para probar. La cerveza en general está a precios muy accesibles y competitivos, aunque espero que en algún momento consideren meter alguna cerveza de alguna otra parte del país, y porqué no de nuestros vecinos de Estados Unidos. Hablando de la comida puedo decir que tienen platillos muy ricos, todo lo que he probado ha estado buenísimo, eso si, cada que voy prefiero pedir algo para picar, ya que los precios si están algo elevados, pero no me malinterpreten, es muy recomendada su cocina, solo que prefiero tomar más que comer.

Aquí solo queda agregar, ¿quién será el nuevo emprendedor en el giro?, y aún más importante, ¿cual será el concepto novedoso de brew pub que se ofrecerá?. De ahí me puse a pensar y a investigar un poco sobre el tema y llegué con 2 lugares que me llamaron mucho la atención:

Barcade - Brooklyn, Philadephia, Jersey City & Chelsea.

barcadebrooklyn.com

Este no es precisamente un brew pub, ya que no fabrican cerveza, ni tampoco ofrecen comida, solo es un pub, pero aquí lo interesante es el concepto que le dieron al lugar. Barcade es un pub que ofrece una gran variedad de excelentes cervezas y algunos drinks, pero también ofrece un lugar para jugar maquinitas tipo arcade, todas muy clásicas de nuestra infancia. Es un lugar muy sencillo y casual, donde solo encontrarás eso, nada de televisiones para ver partidos ni nada. Ellos solo ofrecen algunos aperitivos sencillos, pero puedes pedir comida de los alrededores y comerla ahí sin problema.

Hopster's - Boston. 

hopsters.net

La primer cervecería comunitaria de Boston, a través de Kickstarter una pareja decidió apostarle a este proyecto para poder financiarlo, donde en si no solo sería una cervecería donde tu puedes ir a fabricar tu propia cerveza, también es un brew pub y restaurante. Aquí lo interesante es la mezcla de servicios, en cuanto a la cervecería comunitaria, alguien que no tiene nada que hacer un fin de semana y quiere probar cosas nuevas puede ir sin conocimiento alguno a fabricar cerveza, ahí tienen un repertorio de alrededor de 30 recetas para escoger y fabricarla. Por x cantidad tu y tus amigos pueden hacer la cerveza que les guste, ahí tienen todas las facilidades, equipo, insumos, recetas y lo más importante, atención personalizada para guiar a los inexpertos. Después de unas semanas regresas para embotellar y etiquetar la cervezas con tu propia marca, y finalmente te las llevas a tu casa. El lugar ofrece también muy buena comida para acompañar, todo es fresco y local, así como también sus aproximadamente 30 cervezas de la casa.

Y bueno, aquí estos dos ejemplos son muy distintos del otro pero con el común de la cerveza, así que solo queda ver quién será el siguiente emprendedor en capitalizar con un gran concepto de brew pub o pub en este nicho de mercado que está creciendo y seguramente, teniendo un gran concepto logrará tener mucho éxito.